Assolutamente! I biscotti di zucchine al formaggio sono un’ottima alternativa sfiziosa e leggera ai soliti snack. Sono perfetti da gustare come aperitivo, come contorno o anche come spuntino.
Ecco una ricetta semplice e gustosa:
Ingredienti:
2 zucchine medie
100g di formaggio grattugiato (parmigiano, grana o un mix)
50g di farina 00
1 uovo
2 cucchiai di pangrattato
Basilico fresco tritato q.b.
Sale e pepe q.b.
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