ROTOLO DI PATATE CON CARNE MACINATA

INVOLTINO DI PATATE CON FARROM

INGREDIENTI:

5 patate grandi
100 g di mozzarella grattugiata
2 uova
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino di paprika
Per la carne macinata:
500 g di carne macinata
2-3 cucchiai di olio
1 cipolla
1 peperoncino piccante
2 peperoni verdi
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino di peperoncino rosso
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 bicchiere d’acqua
prezzemolo
Besciamella:
1 cucchiaio di burro
1 cucchiaio di farina
1 bicchiere di latte / 300 ml
sale
pepe

PREPARAZIONE: