ROTOLO DI PATATE CON CARNE MACINATA

Sbucciate le patate, grattugiatele e spremetele.

Mettete le patate in una ciotola, quindi aggiungete il formaggio, le uova, il pepe nero, il sale e il pepe di Cayenna alle patate e mescolate.

Disponete il composto su una teglia foderata con carta da forno.

Cuocete in forno preriscaldato a 190 gradi fino a doratura.

Rosolate la carne macinata in una padella fino a cottura completa.

Poi aggiungete la cipolla, il peperone e i condimenti e fatela rosolare.

Togliete la teglia dal forno e versatevi sopra la carne macinata.
Arrotolare e posizionare al centro del tagliere.

Per la besciamella

Scaldate il burro in un pentolino.

Aggiungete la farina e fatela rosolare.

Dopo aver aggiunto il latte, sbattete velocemente.

Condite con sale e pepe e togliete dal fuoco.

Ricoprite il rotolo con la besciamella e cospargetelo con un po’ di formaggio cheddar.

Quindi mettete in forno finché il formaggio non sarà dorato.