Non ho mai mangiato un riso con patate così delizioso! Una ricetta facile da preparare

Ingredienti:
180 g di riso (tipo Arborio o Carnaroli)

400 g di patate (sbucciate e tagliate a cubetti piccoli)

1 cipolla (tritata finemente)

Prezzemolo fresco (q.b.)

2 uova

Origano (q.b.)

100 g di formaggio (grattugiato – tipo parmigiano, pecorino o a scelta)

100 g di pangrattato

1/2 avocado maturo

100 g di panna acida

1 spicchio d’aglio (grattugiato o schiacciato)

Aneto fresco (opzionale)

Sale e pepe nero (quanto basta)