Ingredienti
Per la Pasta Choux:
Acqua – 100 ml
Latte – 100 ml
Un pizzico di sale
Zucchero – 1 cucchiaino
Burro – 80 g
Farina – 120 g
Uova – 3-4 (dipende dalla consistenza dell’impasto)
Per la Crema Mousseline:
Uova – 2
Zucchero vanigliato – 1 cucchiaino
Zucchero – 150 g
Amido di mais – 60 g
Latte – 500 ml
Burro – 160 g (a temperatura ambiente)
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