Torta con Pasta Choux e Crema Mousseline

Ingredienti
Per la Pasta Choux:
Acqua – 100 ml

Latte – 100 ml

Un pizzico di sale

Zucchero – 1 cucchiaino

Burro – 80 g

Farina – 120 g

Uova – 3-4 (dipende dalla consistenza dell’impasto)

Per la Crema Mousseline:
Uova – 2

Zucchero vanigliato – 1 cucchiaino

Zucchero – 150 g

Amido di mais – 60 g

Latte – 500 ml

Burro – 160 g (a temperatura ambiente)