Brioche allo Yogurt

Ingredienti per circa 10 brioche:

500 g di farina Manitoba o farina 0

125 g di yogurt bianco intero (non freddo di frigo)

80 ml di latte tiepido

80 g di zucchero

60 g di burro morbido

2 uova

1 bustina di vanillina o i semi di ½ bacca di vaniglia

10 g di lievito di birra fresco (o 3,5 g secco)

1 pizzico di sale

Per spennellare:

1 tuorlo

2 cucchiai di latte

Per decorare

Zucchero a velo o granella di zucchero (facoltativo)