Gnocchi cremosi con ragù di carne macinata e formaggio: un comfort food con un tocco di novità

Introduzione
Gli gnocchi con ragù di carne macinata e formaggio sono il piatto comfort food per eccellenza, che unisce sapori intensi e una cremosa delizia. Immaginate degli gnocchi morbidissimi immersi in un ricco e sostanzioso sugo di pomodoro, poi avvolti in una coltre di formaggio fuso: è il tipo di pasto che vi fa rallentare e assaporare ogni boccone. Questa ricetta è perfetta per cene in famiglia, serate intime a casa o quando volete stupire gli ospiti con il minimo sforzo ma il massimo del gusto.

Ingredienti:
Per 4 persone

500 g di gnocchi di patate (comprati o fatti in casa)

300 g di macinato di manzo o misto manzo e maiale

1 piccola cipolla tritata finemente

1 piccola carota grattugiata o tritata finemente

1 gambo di sedano tritato finemente

2 cucchiai di olio d’oliva

400 g di pomodori pelati a pezzi in scatola

1 cucchiaio di concentrato di pomodoro (facoltativo, per un sapore più intenso)

100 ml di latte o panna da cucina

100 g di mozzarella grattugiata

50 g di Parmigiano o Pecorino grattugiato