Una ricetta semplice per il succo di limone e arancia

Ingredienti:

5 kg di arance
3 limoni
3 litri di acqua + 2 litri aggiuntivi
200 g di zucchero
Istruzioni per l’uso:
-Preparazione degli agrumi:
1- Lavare accuratamente le arance e i limoni sotto l’acqua corrente.
2- Sbucciare le arance e i limoni, avendo cura di eliminare la parte bianca che potrebbe essere amara.
-Cucinare gli agrumi:
1- Mettere le arance e i limoni sbucciati in una pentola capiente con 3 litri di acqua.
2 – Portare a ebollizione e cuocere per 15 minuti.
– Lavorazione del succo:
1- Dopo la cottura, frullare le arance e i limoni cotti fino ad ottenere un composto omogeneo.
2- Filtrare il composto per eliminare ogni residuo solido, ottenendo solo il succo.
-Mix di succhi: