una pasta sfoglia saporita con carne macinata e formaggio

Preparare il ripieno:

In una padella con un filo d’olio, fai rosolare la cipolla e l’aglio (se lo usi).

Aggiungi la carne macinata, sala, pepa e insaporisci con le spezie che preferisci (paprika dolce, cumino, peperoncino…).

Cuoci finché la carne non sarà ben rosolata e asciutta. Spegni il fuoco, lascia intiepidire e aggiungi il formaggio grattugiato e il parmigiano.

Assemblare:

Stendi la pasta sfoglia su una teglia con carta forno.

Distribuisci il composto di carne su metà della sfoglia, lasciando un po’ di bordo.

Richiudi con l’altra metà della sfoglia e sigilla bene i bordi con una forchetta.

Spennella con uovo sbattuto per doratura.

Cottura:

Inforna a 200°C (statico) per circa 20-25 minuti o fino a quando la superficie è bella dorata.

Variante:

Cubetti di pancetta o speck

Spinaci saltati per una versione più ricca

Una spolverata di sesamo o semi di papavero sopra per un tocco croccante