Torta Soffice e Facile

Ingredienti (per uno stampo da 24 cm)
4 uova
1 bicchiere di zucchero (circa 180 g)
1 bicchiere di olio di semi (circa 100 ml)
Vaniglia liquida (qualche goccia)

2 bicchieri di farina (circa 250 g)
1 bustina di lievito per dolci (16 g)
½ bicchiere di latte (o 1 vasetto di yogurt alla vaniglia, per più morbidezza)
Per decorare:
Marmellata di albicocche (o gusto preferito)
Acqua di fiori d’arancio (facoltativa, per un tocco aromatico)
Cocco grattugiato (per una finitura elegante)