Torta Soffice della Nonna: Il Dolcissimo Ritorno agli Anni ’80

Introduzione
La Torta della Nonna che ha conquistato i cuori e i palati negli anni ’80 e ’90 è tornata a deliziarci! Questa ricetta semplice e profumata era il dolce della domenica per eccellenza: soffice, avvolgente, con quel gusto genuino che oggi si fa fatica a ritrovare. Mia madre e mia nonna la preparavano spesso per feste in famiglia, merende tra cugini e anche solo per coccolarci dopo una giornata di scuola. Oggi, con orgoglio e nostalgia, te la ripropongo esattamente com’era allora.

Ingredienti
3 uova grandi

180 g di zucchero semolato

250 g di farina 00

100 ml di latte intero

100 ml di olio di semi di girasole

1 bustina di lievito per dolci

1 bustina di vanillina o i semi di una bacca di vaniglia

Scorza grattugiata di 1 limone non trattato

Zucchero a velo q.b. per decorare

Istruzioni