Torta in Padella con Yogurt

Mescola gli ingredienti liquidi: in una ciotola, sbatti l’uovo con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi l’olio e lo yogurt, mescolando bene.

Aggiungi gli ingredienti secchi: setaccia la farina e il lievito direttamente nella ciotola con gli ingredienti liquidi. Mescola fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi. Se il composto risulta troppo denso, aggiungi un po’ di yogurt.

Cottura: versa l’impasto in una padella antiaderente leggermente unta. Cuoci a fuoco basso, coprendo con un coperchio, per circa 10-15 minuti, finché il dolce è cotto e dorato. Puoi controllare la cottura inserendo uno stecchino: se esce pulito, il dolce è pronto.

Servi: lascia raffreddare leggermente prima di servire. Guarnisci con zucchero a velo o frutta fresca a piacere.

Buon appetito!