Torta di patate e formaggio sfogliata

Preparate il ripieno:
affettate sottilmente le patate e mescolatele con panna fredda, sale e pepe nero.
Assemblate la torta:
preriscaldate il forno a 190 °C (375 °F).
Stendete sottilmente l’impasto freddo e dategli la forma mostrata nel video.
Disponete l’impasto steso su una teglia e aggiungete il composto di patate al centro.
Cospargete con altro sale e pepe nero. Spennellate i bordi dell’impasto con il tuorlo d’uovo.
Italiano: Cottura in forno:
Cuocere in forno per 30-35 minuti fino a doratura.
Togliere dal forno, cospargere con formaggio cheddar grattugiato e aggiungere rosmarino fresco, se desiderato.
Rimettere in forno e cuocere per altri 8-10 minuti fino a quando il formaggio non sarà sciolto e spumeggiante.