Torta Di Carne Macinata

Imburrare leggermente la superficie dell’impasto, coprire con pellicola trasparente e lasciar raddoppiare di volume Frittata (facoltativa): 3 uova, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, sale, pepe In una padella e a fuoco medio, mettere il burro e olio aggiungere la cipolla e farla appassire poi aggiungere le carote.. il prezzemolo e le spezie e sbriciolare la carne macinata..

Cuocere a fuoco medio finché la salsa non sarà evaporata.

Togliere dal fuoco e aggiungere il fromage blanc. Versare il ripieno in un’insalatiera e lasciarlo raffreddare. Sbattere le uova formando una frittata, aggiungere il prezzemolo, leggermente salato e pepato.

Mettete un po’ di burro nella padella svuotata dal ripieno e cuocete la vostra frittata.

Lasciare raffreddare.

Riprendere l’impasto, dividerlo in due e formare due palline, una più grande dell’altra. Stendete la pallina più grande con il mattarello e mettetela in uno stampo da 26 cm imburrato, portate l’impasto sui bordi dello stampo come una torta e versateci sopra il ripieno di carne macinata raffreddata, poi tagliate la frittata a pezzetti e adagiatela sopra e mettere sopra il formaggio grattugiato.