Torta Bigusto senza bilancia: la merenda perfetta preparata solo con una tazza!

Istruzioni:

Prepara l’impasto base:
In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e spumosa. Aggiungi il latte e l’olio, mescolando bene con una frusta a mano.

Unisci gli ingredienti secchi:
Aggiungi la farina setacciata con il lievito e la vanillina (o la scorza di limone). Mescola fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.

Dividi l’impasto:
Versa circa metà del composto in un’altra ciotola. In una delle due parti aggiungi il cacao e i 2 cucchiai di latte, amalgamando bene.

Crea l’effetto bigusto:
Rivesti una tortiera (diametro 24–26 cm) con carta forno o imburrala. Versa a cucchiaiate alternate gli impasti bianco e al cacao, creando un effetto marmorizzato.

Cottura:
Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 40–45 minuti, controllando la cottura con uno stecchino (deve uscire asciutto).

Raffreddamento e decorazione:
Lascia raffreddare completamente prima di sformarla. Spolvera con zucchero a velo o aggiungi gocce di cioccolato per un tocco ancora più goloso.

Suggerimenti per servire e conservare:

Servila con una tazza di latte, tè o caffè per la colazione.

È deliziosa anche con una crema al mascarpone o panna montata.

Conservala sotto una campana per dolci a temperatura ambiente per 3-4 giorni.

Se vuoi mantenerla più a lungo, puoi congelarla già tagliata a fette per fino a 1 mese.

Varianti: