Torta alle Fragole La Ricetta Facile Soffice e Profumata

Separare e montare le uova: Sbatti i tuorli con zucchero e zucchero vanigliato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere olio e acqua: Incorpora lentamente olio e acqua, mescolando delicatamente.
Setacciare farina e lievito: Incorporali al composto, mescolando dal basso verso l’alto.
Montare gli albumi a neve: Aggiungili gradualmente al composto con movimenti delicati per non smontare l’impasto.
Aggiungere la frutta: Lava e taglia le fragole o altra frutta a piacere, incorporandola delicatamente.
Preparare la teglia: Imburra e infarina una teglia da 22-24 cm o rivestila con carta forno. Versa l’impasto e livella la superficie.
Cottura: Forno preriscaldato a 180°C per 25-30 minuti. Controlla con uno stecchino. Lascia raffreddare leggermente prima di sformarla.
Decorazione: Spolverizza con zucchero a velo e aggiungi fragole intere o tagliate sopra.
Varianti
Torta soffice con crema pasticcera tra due dischi.
Torta al cioccolato e fragole: aggiungi 2 cucchiai di cacao all’impasto.
Torta leggera allo yogurt: sostituisci metà dell’olio con yogurt bianco.
Mini cupcake alle fragole: usa lo stesso impasto per stampini da muffin, cuoci 15-18 minuti.
Consigli pratici
Ingredienti a temperatura ambiente aiutano l’impasto a montare meglio.
Asciuga bene la frutta prima di aggiungerla.
Aggiungi gli albumi delicatamente per non smontare il composto.
Cuoci nella parte centrale del forno per cottura uniforme.
Conserva in frigorifero 2-3 giorni in contenitore chiuso.
Benefici
Fragole ricche di vitamina C, antiossidanti e fibre.
Porzione moderata perfetta anche in dieta equilibrata.
Fatta in casa, controlli zuccheri e grassi rendendola più sana delle alternative confezionate.