Torta al cioccolato e noci con ripieno di formaggio cremoso e glassa al cioccolato

Preparazione
1. Prepara il ripieno:
In una ciotola mescola il formaggio cremoso con lo zucchero a velo, l’uovo e la vaniglia fino a ottenere una crema liscia. Metti da parte.

2. Prepara l’impasto al cioccolato:
Monta il burro morbido con lo zucchero e il sale fino a ottenere una crema chiara.

Aggiungi le uova una alla volta.

Incorpora il latte e poi gli ingredienti secchi: farina, cacao e lievito setacciati.

Aggiungi infine le noci tritate.

3. Monta la torta:
Versa metà dell’impasto al cioccolato in una teglia (22–24 cm) imburrata o foderata con carta forno.

Aggiungi il ripieno al formaggio livellandolo.

Copri con il resto dell’impasto al cioccolato.

4. Cottura:
Cuoci in forno statico a 170°C per 50–55 minuti.

Verifica con uno stecchino (tieni conto che il ripieno rimane morbido).

5. Prepara la glassa:
Scalda la panna in un pentolino, spegni il fuoco e aggiungi il cioccolato tritato.

Mescola fino a ottenere una crema liscia. Aggiungi il burro per renderla lucida.

6. Decora:
Una volta fredda, versa la glassa sulla torta e lascia colare leggermente ai bordi.

A piacere: aggiungi noci spezzettate sopra o una spolverata di cacao.