Strawberry Cake Roll: la ricetta golosa e soffice del dolce a base di fragole

Aggiungere gli albumi montati a neve, un cucchiaio alla volta, e continuare a mescolare a fuoco basso fino a ottenere una pastella liscia

Passaggio 4

Versare su una teglia e cuocere per 10-12 minuti.

Passaggio 5

Preparare il ripieno: montare la panna con lo zucchero a velo fino a formare delle punte.

Passaggio 6

Incorporare delicatamente il mascarpone ammorbidito con una spatola, aggiungere le fragole tritate e mescolare.

Passaggio 7

Foderare un canovaccio pulito con carta da forno, spolverarlo abbondantemente di zucchero a velo e adagiarvi sopra la torta, e rimuovere la carta da forno dal fondo della torta.

Passaggio 8

Usando un coltello seghettato, fai due tagli orizzontali poco profondi a 2 cm di distanza sul lato più corto della torta.

Passaggio 9

Usando l’asciugamano foderato con carta da forno, iniziando da un’estremità corta, arrotolare la torta e l’asciugamano.

Passo 10

Mettere da parte e lasciare raffreddare completamente.

Passaggio 11

Srotolare la torta e spalmare sulla superficie il ripieno di fragole. Arrotolate di nuovo bene e mettete in frigo a riposare per almeno 2 ore.

Passaggio 12