Salatini di pasta sfoglia

I salatini di sfoglia sono dei sfiziosi finger food, realizzati con una base di pasta sfoglia, ripieni di prosciutto e formaggio e decorati con verdure miste.

Semplici, veloci e saporiti, questi stuzzichini sono perfetti da proporre per un buffet o un aperitivo, come apericena o antipasto, ma anche nelle occasioni in cui si attendono molti ospiti e non si ha tantissimo tempo a disposizione.

Per prepararli, infatti, partiamo dalle verdure, che andranno cotte in forno per 10 minuti. Poi, passiamo alla sfoglia, che riempiamo con una crema a base di prosciutto cotto e formaggio e tagliamo in quadratini, adagiamo le verdure sulla sfoglia e cuociamo in forno per 20 minuti.

Se preferisci, puoi sostituire il nostro ripieno con del semplice formaggio spalmabile, aggiungere della passata di pomodoro o scegliere le verdure che più ti piacciono.

Come preparare i salatini di pasta sfoglia

1 Per preparare i salatini di sfoglia, inizia dalle verdure. Taglia il peperone, la cipolla, i funghi, i pomodorini e le patate a fettine sottili, cercando di affettare le verdure della stessa dimensione: questo trucco consentirà agli ortaggi di cuocersi in maniera uniforme. Disponi le verdure su una teglia foderata con carta forno, condisci con il sale e lasciale cuocere in forno, per 10 minuti a 190 °C

2 Mentre le verdure cuociono, frulla il prosciutto cotto e mescolalo con il formaggio cremoso per ottenere un composto spalmabile

3 Srotola un rotolo di pasta sfoglia e stendi la crema al prosciutto e formaggio su di esso, aiutandoti con una spatola per dolci

4 Copri lo spalmabile con il secondo rettangolo di sfoglia e taglia il tutto in quadratini

5 Premi il fondo di un bicchierino sui quadrati per ottenere degli incavi e bucherellali con i rebbi di una forchetta

6 Distribuisci le verdure cotte su ognuno dei quadratini di sfoglia