Rose di mele in pasta sfoglia: un’idea golosa e golosa

Preparare le mele:
Lava bene le mele, tagliale a metà, rimuovi il torsolo e tagliale a fettine sottili (circa 2-3 mm di spessore).
Metti le fettine di mela in una ciotola con acqua e il succo di limone per evitare che anneriscano.
Porta a ebollizione una pentola d’acqua, poi versa dentro le fettine di mela e cuocile per circa 2-3 minuti, finché non diventano leggermente morbide ma non troppo cotte. Questo le renderà più facili da arrotolare.
Scolale e lasciale raffreddare su un panno asciutto.
Preparare la pasta sfoglia:
Preriscalda il forno a 190°C e fodera una teglia con carta da forno.
Srotola la pasta sfoglia e stendila leggermente con un mattarello per ottenere uno spessore uniforme.
Taglia la pasta sfoglia in strisce di circa 5 cm di larghezza.
Assemblare le rose:
In una ciotola, mescola la marmellata con un po’ d’acqua per renderla più liquida e facile da spalmare.
Spalma un sottile strato di marmellata su ogni striscia di pasta sfoglia.
Disporre le fettine di mela sovrapposte lungo un lato lungo della striscia di pasta, con la parte con la buccia rivolta verso l’esterno e leggermente sporgente oltre il bordo della pasta.
Spolvera le mele con un po’ di zucchero e cannella.
Piega l’altro lato della striscia di pasta sfoglia sulle mele, coprendo circa la metà delle mele.
Arrotola delicatamente la striscia su sé stessa per formare una rosa e metti la rosa ottenuta in uno stampo per muffin per mantenere la forma durante la cottura.
Cuocere:
Cuoci in forno preriscaldato per circa 35-40 minuti, o finché la pasta sfoglia è dorata e croccante.
Se le mele iniziano a scurirsi troppo durante la cottura, copri le rose con un foglio di alluminio.
Servire:
Lascia raffreddare le rose di mele per qualche minuto, poi spolverale con zucchero a velo prima di servire.