rittelle allo Yogurt e Arancia: Semplici, Gustose e Morbide

Preparazione
Prepara l’impasto

In una ciotola capiente, sbatti l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto morbido e spumoso.

Aggiungi lo yogurt, il succo e la scorza grattugiata dell’arancia e mescola bene.

Setaccia insieme la farina, il lievito e un pizzico di sale e aggiungili gradualmente al composto umido. Mescola fino ad ottenere una pastella liscia e senza grumi. Se la pastella risulta troppo densa, aggiungi un po’ di latte.

Friggi le frittelle

Scalda l’olio in una padella larga e profonda a fuoco medio-alto. L’olio è pronto quando una goccia di pastella, messa nell’olio, sfrigola immediatamente.

Usa un cucchiaio per prelevare l’impasto e farlo scivolare nell’olio caldo, formando delle piccole frittelle. Non mettere troppe frittelle nella padella per non abbassare la temperatura dell’olio.

Friggi le frittelle per circa 2-3 minuti per lato, fino a che non diventano dorate e croccanti.

Scola e servi

Una volta pronte, trasferisci le frittelle su un piatto coperto con carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.

Spolvera con zucchero a velo, se desideri, per un tocco finale dolce.