Riso fritto con manzo

Ingredienti:
– 250 g di manzo (come controfiletto o scamone)
– 3 tazze di riso cotto e raffreddato
– 2 uova
– 1 cipolla tritata finemente
– 2 spicchi d’aglio tritati finemente
– 1 peperone rosso a dadini – 1
carota a dadini – 1
tazza di piselli
– 3 cucchiai di salsa di soia
– 2 cucchiai di olio di sesamo
– Sale e pepe a piacere
– Erba cipollina o cipollotti tritati per guarnire
Istruzioni: