Ricetta gamberi fritti e broccoli

1. Scaldare l’olio in una padella grande o in un wok a fuoco medio.
2. Aggiungere i gamberi e cuocere finché non diventano rosa e opachi, circa 2-3 minuti. Toglieteli dalla padella e metteteli da parte.
3. Aggiungere i broccoli e le carote nella padella. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, finché non diventano croccanti e tenere, circa 5-7 minuti.
5. Aggiungere l’aglio e cuocere per 30 secondi o finché non sarà profumato.
6. Rimettere i gamberi nella padella e aggiungere la salsa di soia, la salsa di ostriche, l’olio di sesamo e il pepe nero. Mescolare gli ingredienti fino a quando non saranno ben amalgamati.
7. Cuocere per altri 1-2 minuti o finché non è ben caldo.
8. Servire immediatamente con il riso.