Prova il nostro delizioso Caviale di Melanzane! Facile da preparare e perfetto per una serata in famiglia

Ingredienti:

– 2 kg di melanzane

– 1 kg di cipolla

– 15-20 pomodori

– 1 kg di peperoni

– 1 testa di aglio

– 1 mazzetto di prezzemolo fresco

– 250 g di olio vegetale

– 1 cucchiaio di sale + 2 cucchiai

– 3 cucchiai di zucchero

– 3 cucchiai di aceto bianco

– 3-4 peperoncini (opzionale)