Polpettone di pollo avvolto nel bacon: la ricetta umida e succosa del polpettone di pollo ripieno

Ecco una ricetta succulenta per preparare un delizioso polpettone di pollo avvolto nel bacon con un ripieno gustoso:

Ingredienti:
Per il polpettone:
800g di pollo macinato
1 uovo
1/2 tazza di pangrattato
1/4 tazza di latte
2 spicchi d’aglio tritati finemente
1 cipolla media tritata finemente
1 cucchiaio di senape di Digione
1 cucchiaio di salsa Worcestershire
Sale e pepe nero macinato fresco, a piacere
Foglie di timo fresco (opzionale)
Foglie di prezzemolo fresco tritate (opzionale)
Per il ripieno:
100g di formaggio cheddar o provola, tagliato a cubetti
100g di pancetta a dadini, precedentemente cotta
1/2 tazza di spinaci freschi, tritati
Per l’avvolgimento:
Fette di bacon (circa 12-14 fette, a seconda delle dimensioni del polpettone)
Per la glassa (opzionale):
1/4 tazza di salsa barbecue
2 cucchiai di salsa Worcestershire
1 cucchiaio di miele
Procedimento: