pollo e patate al forno una ricetta gustosa in una padella

Prepara gli ingredienti

Pela le patate e tagliale a spicchi o cubetti non troppo piccoli.

Lava e asciuga bene il pollo. Se usi le cosce, puoi inciderle leggermente con un coltello per farle cuocere meglio all’interno.

Rosola il pollo

In una padella grande antiaderente, scalda l’olio con gli spicchi d’aglio schiacciati e un rametto di rosmarino.

Aggiungi il pollo e fallo rosolare a fuoco medio-alto da entrambi i lati fino a che non prende un bel colore dorato.

Aggiungi le patate

Unisci le patate nella stessa padella, mescola bene per farle insaporire nel fondo di cottura.

Aggiusta di sale, pepe e aggiungi paprika o altre spezie a piacere.

Cottura lenta e saporita

Versa mezzo bicchiere d’acqua (o brodo vegetale) nella padella.

Copri con un coperchio e lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 35-40 minuti, mescolando ogni tanto e aggiungendo un altro po’ d’acqua se necessario.

Scopri negli ultimi 10 minuti per far dorare bene il tutto e asciugare i liquidi.

Servi caldo

Il pollo sarà tenero e succoso, e le patate croccanti fuori e morbide dentro. Servi subito, magari con un’insalata fresca o una salsa leggera.