Pollo alla Fiorentina

Un piatto classico e raffinato, il pollo alla Fiorentina combina sapori delicati e cremosi con una base di spinaci freschi. Perfetto per una cena speciale o un pasto confortevole.

Ingredienti
(Per 4 persone)

4 petti di pollo (circa 150-180 g ciascuno)
300 g di spinaci freschi (o surgelati)
200 ml di panna fresca da cucina
100 g di parmigiano reggiano, grattugiato
2 spicchi d’aglio, tritati
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
30 g di burro
100 ml di brodo di pollo (o vino bianco se preferite)
1 cucchiaino di noce moscata (facoltativo)
Sale e pepe q.b.
Procedimento