Pesce mediterraneo al forno

Consigli pratici
Pesce: Scegliete pesce dalla polpa soda in modo che rimanga intatta dopo la cottura.
Cottura: Non cuocete troppo il pesce; deve rimanere morbido.
Pomodori: Potete tagliarli a metà per estrarre più succo e sapore.
Contorno: Servire con riso, quinoa o patate al vapore.
Istruzioni
Preriscaldamento del forno
Preriscaldate il forno a 190 °C (375 °F).

Preparazione della marinata (5 min)
In una ciotola, mescolate insieme olio d’oliva, succo di limone, aglio, paprika, sale e pepe.

Disposizione nella pirofila (3 min)
Disporre i filetti di pesce in una pirofila. Disporre i pomodorini intorno. Irrorare con la marinata. Aggiungere gli spicchi di limone.

Cottura in forno (15-18 min)
Cuocere per 15-18 minuti, finché il pesce non è cotto e i pomodorini non sono leggermente dorati.

Finitura (1 min)
Cospargere con prezzemolo fresco o coriandolo prima di servire