Introduzione:
La pasta con zucchine grattugiate è uno di quei piatti semplici che conquistano al primo assaggio. Perfetta per chi ama i sapori delicati ma non vuole rinunciare a un tocco di cremosità, questa ricetta è un vero alleato in cucina: veloce, leggera e sana. Le zucchine grattugiate si fondono con il formaggio e un filo d’olio extravergine, creando una crema naturale che avvolge la pasta senza appesantirla. Ideale sia per un pranzo veloce che per una cena estiva leggera, piacerà a grandi e piccoli!
Ingredienti (per 2 persone):
180 g di pasta (spaghetti, penne o fusilli)
2 zucchine medie
1 spicchio d’aglio
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
3 cucchiai di formaggio grattugiato ( parmigiano o pecorino)
2 cucchiai di panna leggera o formaggio spalmabile (facoltativo)
Sale e pepe q.b.
Qualche foglia di basilico fresco o prezzemolo tritato
Istruzioni:
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