PARMIGIANA di ZUCCHINE con PROSCIUTTO e MOZZARELLA

PARMIGIANA di ZUCCHINE con PROSCIUTTO e MOZZARELLA
Hai mai provato questa versione senza frittura? È veloce, leggera e incredibilmente saporita! Provala anche tu e raccontami nei commenti un modo sfizioso per gustarla!

Una parmigiana diversa dal solito, dove le zucchine si cuociono a crudo e si alternano a strati di prosciutto cotto, mozzarella filante e parmigiano. Perfetta per una cena leggera ma gustosa, si prepara in poco tempo e conquista tutti al primo assaggio!

Ingredienti:
3 zucchine medie

200 g di prosciutto cotto

250 g di mozzarella (ben scolata)

50 g di parmigiano grattugiato

Pangrattato q.b.

Olio extravergine d’oliva q.b.

Sale e pepe q.b.