Pane ripieno di spinaci e formaggio

Per il ripieno:
300 g di spinaci freschi, lavati e tritati

200 g di formaggio (mozzarella, feta o un mix — es. 100 g mozzarella + 100 g feta)

1 cucchiaio di olio d’oliva

1 spicchio d’aglio tritato

Sale e pepe q.b.

(Facoltativo) un pizzico di noce moscata o peperoncino in fiocchi

Per l’impasto (se vuoi farlo in casa):
(oppure puoi usare un impasto per pizza già pronto)

300 g di farina 00 o tipo 1

180 ml di acqua tiepida

1 cucchiaino di lievito di birra secco

1 cucchiaino di zucchero

2 cucchiai di olio d’oliva

1 cucchiaino di sale