PANE MANDEL FATTO IN CASA

In una ciotola aggiungete 4 uova grandi e un pizzico di sale. Aggiungete poi 1 cucchiaio di zucchero e mescolate il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Aggiungere gradualmente al composto 180 grammi di farina. Man mano che aggiungete la farina, aggiungete lentamente 400 ml di latte e mescolate bene per evitare la formazione di grumi.
Aggiungete all’impasto 30 grammi di burro fuso e mescolate per far sì che sia ben incorporato.
Coprite l’impasto con un canovaccio e lasciatelo riposare per 10 minuti. Questo passaggio consentirà all’impasto di solidificarsi e di essere pronto per la cottura.
Preriscaldare il forno a 190°C mentre l’impasto riposa.
Versate l’impasto su una teglia precedentemente unta e stendetelo uniformemente.
Cuocere l’impasto nel forno preriscaldato per 25-30 minuti o fino a quando sarà dorato e ben cotto. Una volta cotta toglietela dal forno e lasciatela raffreddare.
Mentre il pancake si raffredda potete preparare il ripieno. In una ciotola mescolate 400 grammi di crema di formaggio con 2 o 4 cucchiai di zucchero a velo, a seconda della vostra preferenza di dolcezza.
Aggiungi 200 ml di panna (33-36%) nella ciotola e sbatti il ​​composto finché non si addensa e ottieni una consistenza liscia e cremosa.
Una volta che il pancake sarà freddo, spalmatelo generosamente con il composto di crema di formaggio preparato in precedenza.
Per un tocco speciale, cospargere i mirtilli freschi sulla crema di formaggio.
Infine, spolverizzate lo zucchero a velo sul dessert per un tocco di dolcezza in più.
Pronto! Ora hai un dessert delizioso che si scioglie sulla lingua e ci vorranno solo 5 minuti per prepararlo. Goditi ogni boccone e sorprendi i tuoi cari con questa delizia fatta in casa!