Non vado più in pasticceria perché faccio la mia torta alle albicocche, che cucino in soli 7 minuti

Ingredienti
2 uova
1 tazza di zucchero
1 tazza di kefir o yogurt
1/2 tazza di olio vegetale
2 tazze di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
1 tazza di albicocche (fresche o in scatola)
Zucchero vanigliato o cannella (facoltativo)
Preparazione