Muffin alle mele e noci, facili e soffici, in una ciotola

Preparazione:
Sbatti uova e zucchero
In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro.

Aggiungi i liquidi
Unisci olio, latte e vaniglia. Mescola con una frusta a mano.

Incorpora gli ingredienti secchi
Aggiungi farina, lievito, sale e cannella setacciati. Mescola finché non ci sono più tracce di farina.

Unisci mele e noci
Aggiungi i cubetti di mela e le noci tritate, mescolando con una spatola.

Distribuisci nei pirottini
Versa il composto in uno stampo da muffin rivestito con pirottini di carta (riempi per 3/4).

Cuoci
Inforna a 180°C (statico) per 20-25 minuti, finché dorati e asciutti alla prova stecchino.