Melanzane al Forno con Pomodori e Formaggio

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2 melanzane grandi
2 pomodori maturi
130 g di formaggio a pezzi (mozzarella, formaggio da piatto o formaggio bianco)
2 spicchi d’aglio grattugiati
Prezzemolo fresco o rucola a piacere
1 cucchiaio di erbe italiane
3 cucchiai di olio d’oliva
Sale a piacere
Pepe nero a piacere
Metodo di preparazione

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