Le loro cipolle agrodolci sono il contorno migliore in assoluto

Ingredienti:

2 grandi cipolle rosse, tagliate a fettine sottili
1/2 tazza di aceto bianco
1/4 tazza di miele o sciroppo d’acero
2 cucchiai di olio d’oliva
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero
1/4 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso tritati (facoltativo, per un po’ di piccantezza)
1 cucchiaio di timo fresco o rosmarino (facoltativo)
1/2 tazza di acqua
Istruzioni:

Preparate le cipolle: iniziate sbucciando e affettando sottilmente le cipolle rosse. Più sottili sono le fette, meglio assorbiranno la marinata e si ammorbidiranno durante la cottura.
Preparate la marinata: in una ciotola media, unite l’aceto bianco, il miele (o lo sciroppo d’acero), l’olio d’oliva, il sale, il pepe nero e, se necessario, i fiocchi di peperoncino rosso tritati. Sbattete insieme fino a quando il miele non si sarà sciolto e il composto sarà ben amalgamato.