La torta di ricotta è un dolce semplice

Preparazione
Preriscalda il forno a 180°C (statico) e imburra o rivesti con carta forno una tortiera.

In una ciotola, lavora la ricotta con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia.

Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene.

Unisci la scorza di limone, la vaniglia, e il latte. Mescola.

Incorpora la farina setacciata con il lievito, poco alla volta, fino a ottenere un composto omogeneo.

(Facoltativo) Aggiungi le gocce di cioccolato o l’uvetta infarinata leggermente.

Versa il composto nella tortiera e livella la superficie.

Inforna a 180°C per circa 40-45 minuti, facendo la prova stecchino.

Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo.