Procedimento:
Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia da 22-24 cm, imburrata e infarinata oppure rivestita con carta forno.
Sbatti le uova con lo zucchero e il pizzico di sale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungi l’olio e il latte e mescola bene per amalgamare.
Setaccia farina e lievito e incorporali poco per volta al composto liquido, mescolando delicatamente per evitare grumi.
Unisci le noci tritate e amalgama il tutto con una spatola, facendo attenzione a non smontare il composto.
Versa l’impasto nella teglia e livella la superficie.
Cuoci in forno per 35-40 minuti o fino a quando la torta sarà dorata e uno stecchino infilato al centro uscirà pulito.
Lascia raffreddare un po’ prima di sformare e servire.
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