La migliore insalata di pasta caprese

In una piccola ciotola o barattolo con coperchio, unisci l’olio d’oliva, l’aceto balsamico, il succo di limone, l’aglio tritato, il condimento italiano, il sale kosher e il pepe nero. Sbattere o agitare finché tutti gli ingredienti non saranno ben incorporati. Mettere da parte.
Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione. Una volta cotte, scolatele e sciacquatele con acqua fredda per fermare la cottura e mantenere la consistenza della pasta.
In una ciotola capiente aggiungere la pasta raffreddata, i pomodori a fette, le perle di mozzarella e il basilico a fette. Condire con la vinaigrette preparata e mescolare il tutto. Assaggia e aggiusta il condimento con sale e pepe se necessario.