irresistibili mini crostatine al cioccolato e burro di arachidi

Preparazione

Preparare la base:

Tritare finemente i biscotti.

Mescolateli con il burro fuso fino a ottenere un composto sabbioso.

Dividetelo negli stampini per mini tortine, premendo bene per formare la base e i bordi.

Lasciare rassodare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Preparare il ripieno:

Scaldare la panna fino a portarla quasi al bollore.

Versare la panna sul cioccolato tritato e mescolare fino a ottenere una ganache liscia.

Aggiungere il burro di arachidi e il miele (se si desidera un sapore più dolce), mescolando bene.

Farcire e decorare:

Versare la crema nelle basi dei biscotti.

Completare con arachidi tritate, scaglie di cioccolato e, se lo si desidera, una spolverata di sale in fiocchi per un delizioso contrasto.

Lasciatelo riposare:

Lasciare raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.