Involtini primavera croccanti di pollo

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Ingredienti (per circa 10 involtini primavera)

250 g di pollo macinato
50 g di spaghetti di riso
1 carota grattugiata
1/2 cipolla tritata finemente
2 funghi neri, reidratati e tritati
1 spicchio d’aglio tritato
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaio di salsa di pesce
1 cucchiaino di zucchero
1 uovo
10 fogli di carta di riso
Olio per friggere

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