Metti 2 fette di prosciutto una sopra l’altra.
Coprire con una fetta di mozzarella, spolverare con origano e avvolgere il rotolo. Proseguire con gli ingredienti rimanenti.
Metti i panini in una scatola adatta al freezer e congelali per 25 minuti.
Preparate la base per impanare: in una ciotola sbattete 3 uova con un pizzico di curry, sale e pepe. Mettete il pangrattato su un piatto a parte e mescolatelo con il parmigiano grattugiato. Metti una tazza di farina su un altro piatto.
Passare ogni rotolo nella farina, quindi passarli nelle uova sbattute e nel pangrattato. Ripetete poi questo procedimento ancora una volta per creare una doppia panatura.
In una padella, scaldare l’olio vegetale e friggere i panini per 2-3 minuti o fino a doratura.
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