Frittelle di Ricotta Natalizie: La Ricetta Perfetta per un Dolce che Sorprende!

Istruzioni
Preparare l’impasto
In una ciotola, mescola farina, zucchero, lievito e sale. Aggiungi le uova, il latte e il burro fuso, lavorando l’impasto fino a ottenere una consistenza morbida e omogenea. Copri con un panno e lascia riposare per 30 minuti.

Preparare il ripieno
In una ciotola, setaccia la ricotta e mescolala con zucchero a velo, scorza d’arancia e vaniglia fino a ottenere una crema liscia.

Formare le frittelle
Stendi l’impasto su una superficie infarinata, fino a uno spessore di circa 1 cm. Con un coppapasta o un bicchiere, ricava dei dischi. Posiziona una piccola quantità di ripieno al centro di metà dei dischi, coprili con gli altri e sigilla i bordi premendo con le dita.

Friggere le frittelle
Scalda l’olio di semi in una padella profonda. Friggi le frittelle poche alla volta, girandole finché non saranno dorate su entrambi i lati. Scolale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.

Decorare e servire
Spolvera le frittelle con zucchero a velo e servile calde o a temperatura ambiente.