Sbattere le uova e lo zucchero senza sbollentarle. Aggiungere
amido di mais e panna Far bollire il latte con il baccello di vaniglia diviso in due (raschiando via via i semini piccoli).
Versatelo sopra il composto precedente e rimettete sul fuoco
a fuoco medio e mescolare fino a quando la crema si addensa
dal fuoco, versare in una ciotola e coprire con 1 pellicola trasparente
bella linea
uno stampo per torta cosparso di burro e farina di mandorle
rotto Bucherellare il fondo con una forchetta
e luogo
nel frigorifero Preriscaldare
forno a 210° Versare la crema raffreddata sull’impasto e cuocere per 20 minuti a 210° poi 10 minuti a 240° Lasciar riposare
raffreddare e riporre in frigorifero per almeno 2 ore. Godere!
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