Occhi di Bue con Marmellata di Albicocche

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Ingredienti:

Per la pasta frolla: 250 g di farina 00
125 g di burro freddo a cubetti
100 g di zucchero a velo
1 uovo
1 pizzico di sale
Scorza grattugiata di mezzo limone (opzionale)
Per la farcitura:
Marmellata di albicocche q.b. (o il gusto che preferisci)
Per la decorazione:
Zucchero a velo q.b.

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