Deliziosi ceci alla turca! Un pasto che nutre il corpo e la mente e fa molta strada!

Iniziamo mettendo in ammollo i ceci in acqua per almeno 12 ore. Trascorso questo tempo, scolare e mettere da parte.
Tagliamo la carne a pezzi medi. In una pentola capiente, scaldare un filo d’olio a fuoco medio e rosolare la carne finché non sarà ben sigillata su tutti i lati. Ritiriamo e riserviamo.
Nella stessa padella aggiungere la cipolla tritata e il peperone verde tritato. Friggiamo finché sono teneri.
Se decidete di utilizzare il peperoncino, aggiungetelo ora con il pepe macinato e la passata di pomodoro. Mescolare bene e lasciare cuocere per qualche minuto.
Aggiungiamo i ceci ammollati nella padella con la carne rosolata. Copriamo con abbastanza acqua in modo che tutti gli ingredienti siano ben coperti.
Condire con un pizzico di origano, timo e menta secca. Aggiungiamo sale a piacere.

Coprire la padella e cuocere a fuoco basso per circa 1 ora e 1/2, o fino a quando i ceci saranno teneri e la carne sarà cotta.
Se necessario aggiungete acqua durante la cottura per evitare che lo spezzatino diventi troppo asciutto.
Servite con un po’ di riso e gustate questa prelibatezza
Consiglio:
Peperoncino: il peperoncino è facoltativo, ma se ti piace un tocco piccante, sentiti libero di aggiungerlo!
Peperoncino macinato: se non riuscite a trovare il peperoncino macinato, potete usare la paprika dolce.
Abbinamenti: Questo piatto è delizioso accompagnato da del buon pane o da riso fatto in casa.
E pronto! Ora hai i ceci alla turca che non sono solo deliziosi, ma anche molto nutrienti ed economici.

Una ricetta ideale da gustare in famiglia e perfetta per quei giorni in cui si vuole preparare qualcosa di speciale senza complicarlo troppo.