Deliziosa cheesecake alle fragole e limone

Ingredienti:
Per la crosta:
1 tazza e ½ di briciole di cracker Graham
¼ tazza di zucchero
½ tazza di burro non salato, fuso
Per la guarnizione:
2 confezioni di crema di formaggio, ammorbidita
1 tazza di zucchero semolato
2 uova grandi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 cucchiai di succo di limone
Scorza di un limone
1 tazza di fragole fresche, affettate