Crostata al Limone: Un Classico Dessert Italiano Rivisitato

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Avvolgere in pellicola alimentare
Refrigerare per 30 minuti
Cottura della Base
Preriscaldare il forno a 180°C (statico).
Stendere la pasta a 3-4 mm.
Foderare una tortiera da 24 cm.
Bucherellare il fondo.
Cuocere in bianco per 20-25 minuti.
Preparazione della Crema al Limone
Preparazione preliminare:
Grattugiare la scorza di limone
Spremere il succo
In un pentolino:
Scaldare il latte con la scorza di limone
Portare quasi a bollore
In una ciotola:
Sbattere il tuorlo con gli zuccheri
Aggiungere l’amido setacciato

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