Crema pasticcera di pasta frolla fatta in casa: morbidissima e deliziosa

Aggiungi 2 cucchiai di zucchero semolato al latte e lascialo scaldare.
Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere un pizzico di sale e un pizzico di bicarbonato.
Sbriciolate un cubetto di lievito in metà del latte tiepido e fatelo bollire.
Versate il latte con il lievito e l’olio nella ciotola con la farina, il sale e il bicarbonato.
Aggiungere l’altra metà del latte.
Impasta la pasta. L’impasto non deve attaccarsi troppo alle mani. Puoi spalmare un po’ d’olio sulle mani per facilitare il lavoro.
Formazione dei panini:
Stendete la pasta in una base rettangolare (non troppo sottile, circa un centimetro) e tagliatela a quadratini.
Riempire con budino cotto; Potete anche cospargerli con pezzetti di cioccolato, poi riunite i bordi dell’impasto e formate una sorta di pacchettini.
Disponeteli uno accanto all’altro su una teglia foderata con carta da forno.
Spennellare ogni panino con olio sulla parte superiore e sui lati per consentire ai panini di separarsi bene dopo la cottura.
Cottura e presentazione:
Metteteli in forno preriscaldato a 180 gradi per 40-45 minuti. Ricordatevi che ogni forno cuoce in modo diverso, quindi fate attenzione alla crema pasticcera.